Distillerie-Brasserie de Beauport (8-10)

Page 8 de 10

C'est en 1895 que la succession de John Racey vendra une grande partie
du lot 639 sur lequel était la brasserie à la Cie de brasserie de Beauport
installée dans le gros moulin Brown sur le lot 622 adjacent au lot de John
Racey.
L'histoire des deux propriétés alors se confondent.
La Cie de brasserie de Beauport restaure le moulin Brown et après
l'avoir agrandi, opère une brasserie jusqu'en 1915.
De cette période nous reste un dessin fort connu sous forme d'affiche
qui a été publié dans tous les ouvrages traitant de l'histoire de Beauport.
Soulignons que le 5 octobre 1899, la Cie de brasserie de Beauport,
passera une entente avec la Cie du chemin de fer Québec Railway Lignt &
Power Co. La brasserie vend une lisière de terrain pour le chemin de fer
pour un dollar et en contre partie, la Cie Québec Power construit, une voie
de service jusqu'aux bâtiments de la brasserie; on voit cette voie d'évitement
sur la gravure de 1900.
En juillet 1897, l'on assiste à un procès entre la Cie ''the National
Leather Bound Co'' et la Cie de brasserie de Beauport, ce dont il est question
c'est la pollution de la rivière Beauport. En quelques mots, voici ce dont
il s'agit: